Los especiales de VIDALBA

Información básica

Los Especiales de Vidalba revelan una fusión exquisita de garnacha negra y syrah, con una proporción del 44% y 24% respectivamente. Este vino captura el alma de Terres de Vidalba, ofreciendo una experiencia enológica incomparable.

Elaboración

Cada variedad es tratada individualmente, comenzando con la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Un meticuloso pigeage diario y un remontaje suave aseguran una extracción equilibrada y delicada, subrayando las cualidades únicas de cada variedad.

Crianza en barrica

Después de la fermentación, el vino pasa a la siguiente fase del proceso. En esta etapa, es transferido a las barricas de roble francés de Allier. Estas barricas están ligeramente tostadas para realzar sus aromas y sabores. Esta etapa de crianza dura un período de 12 a 14 meses, dependiendo de la variedad del vino. Las barricas seleccionadas cuidadosamente, principalmente de segundo año, aportan complejidad y estructura al vino. Alcohol: 14,5% en volumen.

Filtrado o clarificación

Sin aplicación de procesos de filtrado ni clarificación, este vino mantiene su integridad y complejidad. Esta elección puede resultar en ligeros precipitados con el tiempo, una prueba de su autenticidad y naturaleza.

Embotellado y consumo

Embotellado

Cada añada produce 7.500 botellas, cerradas con tapones de corcho natural de 45 x 24 mm. Se presenta en cajas de cartón de 6 unidades, con opción de botellas Magnum de manera individual.

Consumo

Se recomienda servir a una temperatura de 16-18 °C para una experiencia óptima. Antes de servir el vino, es recomendable realizar una pequeña preparación. En este caso, es aconsejable abrir la botella con antelación. Esta acción permitirá una mejor oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores. Utilizar una copa de vino tipo Syrah puede realzar aún más sus características.