El alma de la fiesta, el confidente de momentos alegres y vibrantes. Mi meticulosa elaboración revela un perfil aromático único que desvela seductoras notas de frutas rojas y flores primaverales, arrancando sonrisas incluso a los corazones más duros. ¿Cuál es el secreto de ser un vino rosado? No te lo diré…
Para empezar, las variedades de este vino rosado NO T’HO DIRÉ incluyen 100% Garnacha blanca. Esta combinación de variedades ofrece una complejidad única al vino. La Garnacha tinta aporta notas frutales intensas, la Syrah da una estructura firme y la Cariñena le añade un toque de elegancia.
Elaboración Cada variedad se elabora por separado para garantizar un control total sobre el proceso de elaboración y preservar las características únicas de cada variedad. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza un pigeage diario y un remontado suave para asegurar una extracción equilibrada de colores, aromas y sabores.
Crianza en barrica
Tras la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés de Allier ligeramente tostadas, donde envejece durante 12 a 14 meses, dependiendo de la variedad. Las barricas de segundo año aportan una suave integración de los aromas de la madera sin dominar los caracteres frutales del vino.
Alcohol
El vino presenta un contenido alcohólico del 14,5% en volumen, lo que aporta una calidez equilibrada y una sensación de plenitud en el paladar.
Como parte del compromiso con la calidad y la integridad del vino, no se aplican procesos de filtrado ni clarificación. Esto puede provocar la aparición de pequeñas cantidades de precipitados con el tiempo, pero también preserva la riqueza y complejidad del vino.
Embotellado La producción de este vino consta de 5.500 botellas bordelesas de la serie Europa. Los corchos son de corcho natural, con dimensiones de 49 x 24 mm. Además, el vino se presenta en cajas de cartón de 6 botellas, con la posibilidad de cajas de madera de 6 botellas, con el sello PEFC, garantizando que la madera proviene de bosques gestionados de manera ecológica y sostenible.
Consumo
Para disfrutar plenamente de las cualidades del vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18ºC. Antes de servirlo, es aconsejable abrir la botella una hora antes y decantar el vino para realzar sus aromas y sabores. Además, el uso de una copa tipo Syrah proporcionará la mejor experiencia de cata, permitiendo que los aromas se desplieguen plenamente alrededor de la nariz y la boca.
Vino fresco y equilibrado, muy agradable de beber. Color rosa pálido, muy atractivo y fácil de querer. Un vino fragante sin ser empalagoso. Aromas cítricos y de frutas rojas frescas dan un vino muy fresco y agradable de beber. Vino muy sabroso, intenso y refrescante, una elección ideal tanto para disfrutar de una copa de vino como para acompañar una comida.
