La esencia de Terres de Vidalba, la puerta de entrada a nuestro Priorat particular. Con una combinación única de variedades cuidadosamente seleccionadas, represento la frescura y la complejidad en su máxima expresión. Mi carácter de vino tinto se evidencia en la pizarra que me dota de una personalidad única y distintiva que no deja a nadie indiferente.
Para empezar, las variedades de este vino tinto VIDALBA incluyen Garnacha tinta en un 52%, Syrah en un 28% y Cariñena en un 20%. Esta combinación de variedades ofrece una complejidad única en el vino. La Garnacha tinta aporta notas frutales intensas, Syrah da una estructura firme y Cariñena añade un toque de elegancia.
Cada variedad se elabora por separado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Pigeage diario y remontage suave.
12-14 meses según la variedad en barricas de roble francés de Allier, ligeramente tostadas. Se utilizan barricas de segundo año de diferentes toneleros.
Alcohol: 14,5% en volumen.
Filtración o clarificación: No se aplican procesos de filtración ni clarificación. Por ello, con el tiempo pueden aparecer pequeñas cantidades de sedimentos.
Producción de 7.500 botellas Borgoña. Corcho natural, 45 x 24 mm. Envasado en cajas de cartón de 6 botellas. Disponibilidad de botellas Magnum individualmente.
Temperatura de servicio: 16-18 °C. Abrir la botella una hora antes de servir. Se recomienda utilizar una copa de vino tipo Syrah.
